Härliga Solmarka Gård!

I morgon är det den första juni! Tänk vad snabbt våren har gått, när man blickar tillbaka känns det som evigheters evigheter från fallande snöflingor, krokusar och påskägg.

Vad härligt det är att värmen äntligen har nått hit till ön. Idag lyser dock solen med sin lilla frånvaro och det kan faktiskt vara så att det kommer en liten droppe regn. Helt välbehövligt i så fall, Rhododendron och Hagtornen har börjat slå ut sina härligt doftande rosa blommor och rosorna är fyllda med små knoppar. För att inte nämna de små söta fågelugnarna som vi har i varenda litet kyffe, de har lyckas hitta alla små hål som finns på dessa gamla, gedigna byggnader. Bästa platsen har nog den lilla söta fågel, vars namn jag inte har en aning om, lyckats hitta i ventilen precis innanför entrén. Så vi bjuds på ett härligt fågelkvitter till frukost buffén när fågelmamman matar sina små. Det är den här tiden som är bäst på Öland för de som vill upptäcka små härliga smultronställen, titta på blommor, fåglar och insekter. Helt utmärkt för en cykeltur innan vägarna fylls med husvagnar och fotograferande turister, som i och för sig är Öland för många och väldigt charmigt på sitt sätt.

På tal om frukost och mat så har vi äntligen hittat bra, ekologiska ägg och grönsaker, som dessutom är närodlade! Underbara Solmarka Gård utanför Vassmolösa, den by där jag faktiskt är uppväxt, har blivit vår nya leverantör och det är vi så glada för!

Solmarka Gård är en ekologisk gård söder om Kalmar, som sedan 1976 har brukats biodynamiskt. Med energi, vilja och genomtänkt växtföljd skapar de sunda livsmedel med karaktär och framförallt en god smak!
Solmarka står för mångsidighet och kvalité. Här odlas en stor mängd grönsaker, brödsäd och foder till djuren. Förutom mjölkkorna finns värphöns, som ger fantastiska ägg och berikar livet på gården.
Med biodynamisk odling tar Solmarka vara på sina resurser och bygger ett uthålligt jordbruk, som skonsamt och effektivt och med mycket glädje, förvaltar den goda jorden för framtiden.

 Samtliga bilder kommer från Solmarka Gård.

Nya produkter i shopen!

Igår, ca 2 månader sent, anlände tre leveranser till StrandNära, tänka sig så länge vi har väntat och så kommer allt på samma dag. Dessutom fick vi sista leveransen idag, så nu har allt kommit inför säsongen!

NYHET 1
Vi är årterförsäljare till Spirit of Maya!
En serie jättefina kläder för henne, Spirit of Maya har valt att arbeta i material med egenskaper som värnar om vår miljö och som även ger dig som använder plagget en mjuk och lyxig känsla. Ett plagg från Spirit of Maya ska du bära i flera år och du kan använda våra plagg till både vardag och fest. Vi väljer material som ska ge plagget en god passform samtidigt som det är skönt att bära.För att framställa våra kläder med minst möjliga påverkan på miljön har Spirit of Maya ett flertal olika miljöpolicies med våra leverantörer och producenter.

NYHET 2
Vi är återförsäljare till Knowledge Cotton!
En serie supersnygga kläder för honom & henne, 100 % ekologisk bomull men en härlig grundfilosofi!

NYHET 3
Vi är återförsäljare till Urtekram!
Vi har utropat oss själva till ”Ekologiska original”. Vi var här först och går fortfarande främst när det gäller ekologi. Sedan 1972 har vi kämpat för ekologi och varit pionjärer i den ekologiska branschen. Titeln som ekologiska föregångsmän är fortfarande vår. Vi är stolta över att vi driver ekologin framåt genom att utveckla många urtekraminnovation/och gör det möjligt för de flesta att handla ekologiskt i den lokala butiken. Vi har fortfarande pionjärandan och originaliteten med oss varenda dag eftersom vi brinner för att utveckla ekologin.

Shopen har vi öppen samma tider som restaurangen, självklart går det jättebra att ringa så öppnar vi upp när vi har möjlighet. Inom kort kommer det även att ligga en webshop på vår webbsida där många av produkterna kommer att finnas.

En himmelsk Kristi Flygare

I helgen var det dags för Kristi Flygare, en av de största helgerna på Öland. En helg då alla stugägare kommer till ön och öppnar upp sina stugor, planterar blommor, rensar i trädgårdarna och reser runt på ön tillsammans med alla fastlandsbor som njuter av ön över dagen.

Här på StrandNära fyller vi upp med en härligt skön blandning av gäster. Nykära par som besöker en romantisk ö, reser runt bland loppisar och konstnärer och njuter av att strosa omkring bland orkidéängarna, tillsammans med de mest trogna återkommande seniorerna som gör sin årliga tur på Konstnärsrundan. Inte att glömma alla de hurtiga surfare som sprider sig i vattnet, i jakt på rätt vind och fyller hela Haga med en härlig, somrig känsla.

Vi måste passa på att säga stort GRATTIS till en av våra sommartjejer som vann damklassen i freestyle Emmi Roosling från Vickleby på Öland. Hon surfade hem förstaplatsen iklädd sin rosa sponsortröja från StrandNära! vi är så stolta över dig!

På StrandNära hade vi premiäröppet i Restaurangen och bjöd på ett smakprov av sommarens meny!

Sparris med parmesan & ekologiskt surdegsbröd

Serveras med ekologisk olivolja och flingsalt

MO.MO. Sallad med ekologisk parmesan, räkor eller schwartzwald

Sallad, Ruccola Sallad, Blodgrape,Valnötter, Räkor,

Parmesanost, Balsam vinäger, Olivolja, Flingsalt, Bröd

KRAV-märkt Fläskfilé på Lantbröd med ekologisk klyftpotatis

Sallad, Tomatsallad med koriander, Bearnaisesås

Fiskgryta ala Sillåsen med färskpotatis

Linfångad Torsk, Räkor, Fänkål, Nypotatis, Vitt vin, Gullök, Grädde,

Serveras med Örtcreme på färska örter och ekologisk färskost samt Bröd

Vit risotto med öländskt lammisterband & sparris

Krämig risotto med ost och grädde

 

Klimatsmarta grönsaker

Frukt och grönsaker trivs bäst olika tider på året. De som får mogna på egen hand kräver mindre energi, smakar mer, innehåller mer näring och är ofta billigare.

Att en grönsak är i säsong betyder att den inte behöver lika mycket tillskott av energi i form av uppvärmda växthus och att maten är mera lokalt producerad med kortare transporter. Det är även bevisat att grönsakerna under säsong innehåller mera näringsämnen.

April - Juni

Svenska grönsaker:
 Isbergssallad, kålrot, lök, morrötter,palsternacka, potatis, purjolök, rotselleri, rödbeta, salladskål, sparris,vitkål.
Europeiska grönsaker (frilandsodlade):
Blomkål, broccoli, fänkål, mangold.
Svensk frukt:
Rabarber.
Europeisk frukt:
Citroner, persika.

På StrandNära använder vi oss av  säsongens råvaror. Här en saftig rabarberkaka som kommer finnas på menyn i sommar.
 

Besök i huvudstaden

Helgen som var spenderade vi i Stockholm. Det är ganska skönt med lite miljöombyte ibland, men storstaden är lite för stor för oss och vi får lite känslan av hemlängtan så fort vi lämnar ön.

Väl i Stockholm besökte vi den stora matmässan Gastro Nord och Vin Nordic. Vi har samlat på oss väldigt många bra ekologiska produkter och ser verkligen fram emot att använda dem i vår verksamhet.

Här kommer lite bilder från vårt besök i storstan!

Vi besökte Cajsa Wargs Ekologiska butik i Vasastan.

En väldigt välsorterad butik fylld av härligheter.

Italien är väldigt duktiga på ekologiska produkter, här en läskande lemonad.

Så enkelt med ändå stilfullt och helt naturligt!

Som alltid ett besök på Rosendals Trädgård ute på Djurgården, ekologisk fika i trädgårdscaféet.