Resetips England

Här kommer årets första Resetips!

Vi beger oss ofta iväg föra att hitta inspiration, idéer, utvecklas och knyta kontakter. Den här gången bar det av mot England!

Hyrbil från Gatwick ner mot ett underbart vackert och varmt Brighton. Därefter mot Pooules vackra stränder och vidare mot Torquay och Englands Riviera.

Idag sitter vi på Somerset Cider och fikar på ekologisk cider och fina Bakverk.

Vickleby Bygata

Såhär vackert är det på Vickleby Bygata nu på vårkanten. Vi kan passa på att tipsa om en liten söt butik "goda smaker" i grannbyn Vickleby, med härliga öländska produkter.

Tvättstreck & barfota

Visst är det en härlig tid just nu. Varmt om dagarna och svalt på nätterna. Man lämnar jackan kvar inne och tar fram sina gympaskor, utan strumpor!

Här på Öland har vi hur många vårtecken som helst. Men det bästa är nästan alla de där småsakerna i vardagen som gör att energin bara flödar. Tänk en så enkel sak som att lukta på nytvättade lakan som hänger ute på tork. Eller att städa i rabatterna samtidigt som fåglarna kvittrar, harar leker för fullt och rådjuren tassar förbi.

I helgen var vi i den härliga Nunnedalen, bara ett par kilometer från StrandNära och tittade på blåsippor. Vi hade vänner med oss och spenderade hela tre timmar i denna vackra dal. Väl värt ett besök och vi förklarar gärna vägen.

Ecomode

Du gillar kläder och mode, men är minst sagt obekväm med tanken på att ditt intresse ska gå ut över människor i andra länder och sabba planeten. Känner du igen dig? Med lite kreativitet och omsorg i dina klädval bidrar du enkelt till en bättre värld istället för att nöta på den.

Ekologiska kläder är faktiskt inte dyrare än många märkeskläder på den lägre prisskalan och kvalitén på ekologiska kläder är mycket bättre eftersom fibrerna blir starkare då de får växa under längre tid och inte stressas fram med hjälp av konstgödning.

Riktiga ekologiska kläder finns inte att köpa i de vanliga kedjornas butiker. De görs bara av små och medelstora företag som har gått samman i International Association of Natural Textile Industry. De ställer mycket hårda krav.

Kläder märkta med Naturtextil (oberoende certifiering som GOTS) är inte bara i ekologisk bomull – utan hela kedjan är kontrollerad. Hela tillverkningsprocessen skall vara giftfri – utan tungmetaller, formaldehyd eller syntetiska hartser.

Klimatsmart med second hand

Att köpa plagg som någon annan tröttnat på är så miljösmart att begagnade kläder numera kan märkas med Naturskyddsföreningens märkning Bra Miljöval.  Hela 97 procent energi sparas jämfört med om samma plagg hade nyproducerats. Dessutom förbrukas inte en massa kemikalier och vatten. Skänk vidare kläder du inte använder. Slitna plagg är det bättre att lägga direkt i soporna så de förbränns.

Unika plagg med re-design

Re-design är när man designar om gamla kläder och tyger till nya. Med enkla medel kan man kombinera plagg till unika produkter. Variationerna blir oändliga.

Fler material

Som konsumenter kan vi kräva ekologisk bomull, men det kommer inte att räcka. Vi måste helt enkelt använda mindre bomull och använda fler material, till exempel hampa som oftast odlas helt utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Också lin och svensk ull är material som är bättre för miljön än konventionellt odlad bomull.

Slow Fashion – färre men bättre plagg

Är för fashionistas vad slow food är för gourmeter – en inställning till kläder som prioriterar färre, finare plagg, av högre kvalitet, med mindre miljöpåverkan och gärna med en intressant och unik design. Det handlar om att mode måste bli långsiktigt. Först då kan vi skapa en klädindustri som är hållbar på riktigt.

Tillgången på äkta ekologiska kläder är begränsad. Bara 1% av våra kläder är helt giftfria.. Från topp till tå klär vi oss med skor och kläder som kräver offer i Bangladesh och Indien, samtidigt utsätter vi oss själva för skadliga kemikalier. Alla är vi offer för de snabbt växlande modetrenderna. Konsumenterna vill ha billiga kläder och för klädkedjorna är vinsterna det enda som räknas. Det som offras är människornas hälsa.

Årets Unga Företagare!

Idag är vi jätteglada :) eller det har vi varit ända sedan vi fick den väldigt stora överraskningen!

Ett fint besök av Ölands Näringslivskontors Anders Nyholm & Gun Karlesand med lite fika, resulterade i en överraskning vi aldrig kunna drömma om. Vi är utsedda till "Årets Unga Företagare" på Öland 2011.

Det är klart att vi vet om att prisutdelningar äger rum varje år på den stora Näringslivsträffen dit alla öländska företag är bjudna. Men vi har väl aldrig någonsin kommit på tanken att det kunde vara vi som skulle få pris, det är ju sånt som händer andra företag.....Men icke! Det var faktiskt vi i år och det är vi såååååå himla glada för!

Så igår var det dags, på Ekerum Golf Resor ägde detta evenemang rum och vi fick gå upp på scenen och ta emot blommor, diplom, applåder & ett väldigt fint resestipendium som vi ska använda till inspirationsresor. Vi lovar att göra resereportage!

Motiveringen lyder:

"Med ett genomgående ekologiskt och närodlat tänk, har de lyckats skapa ett äkta öländskt smultronställe. Genom regelbunden omvärldsanalys, erbjuder Erica och Mikael sina gäster precis det de önskar, nästan innan de vet att de önskar just det. Med sitt arbetssätt medverkar paret dessutom till att uppfylla visionen i den öländska näringslivsstrategin - Tillväxt genom Öländsk samverkan i världsklass".

Än en gång - TJOHOOOO vad vi är GLADA & tusen, tusen åter tusen TACK till Öland & alla våra gäster - för utan er vore vi ingenting! Det är en stora ära och heder att ta emot detta fina pris!

på kakfatet

Idag är det strålande solsken på Öland! Himlen är klarblå, fåglarna har fått vårkänslor och sjunger vackra sånger, krokusen & snödropparna tittar fram från sin sömn och det är så härligt ute!

Det charmiga med säsongsverksamhet är att man bara lääääängtar till öppning varje år. Man piffar och fixar och donar och vill att allt ska vara så fint som möjligt när första gästerna för säsongen tittar in. Idag kunde jag inte låta bli när jag körde förbi ölands gardencenter utan stannade till för att botanisera bland färgsprakande penséer, krukor, lökar, tulpaner och påskliljor. Eftersom vi, eller rättare sagt jag, har bestämt oss för att byta ut alla lerkrukor mot mer fuktbevarande krukor, fann jag min möjlighet att göra ett stort fynd! Så nu står det ett gäng med nya, hållbara, fuktbevarande & alldeles-perfekt-färgmatchande-till-huset, nya krukor på vårt parti Ölandssten, bara väntades på lite jord och så alla blommor som ska väckas efter vintervilan.

Här på StrandNära är vi i full gång med att planera för sommaren. Det provbakas för fullt och det bästa av allt...det provsmakas lika mycket!

"Snöiga Blåbärshattar" med blåbär & blåbärssylt samt vårt lilla kakfat till fikat med "Sju sorters kakor" och så en riktig goding, våra krämiga chokladkakor med kaffekräm, garanterat kladdiga och supergoda!
Till kakorna:
2 ägg
2,5 dl socker
1 tsk salt
1 tsk vanilj
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
2 dl mjöl
100 gram smält äkta smör

Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner dem i ägg och sockerblandningen. Tillsätt det smälta smöret. Klicka ut i 16 pappersformar, grädda ca 10 minuter i 175 grader. (som vanligt använder vi oss av ekologiska produkter när vi bakar)

Till krämen behöver du 40 gram äkta smör, 2 dl florsocker & 4 msk kall espresso. Rör ihop och kyl ner. Spritsa krämen över kakorna när de svalnat och pudra med lite florsocker.