Klimatsmart Sommarmat

Det finns inte mycket som slår nyskördade grönsaker direkt till tallriken. Såhär när salladen växer så det knakar, jordgubbarna lyser röda på de öländska vidderna o nypotatisen fyller skafferiet.

Här kommer ett litet tips på något väldigt gott och snabblagat, passar utmärkt en dag som denna med strålande solsken.

Ingredienser:
Salladslök i bitar
Squash i skivor
Kokta kylskåpskalla nypotatis & morötter, rester från gårdagens middag
Ruccola
Basilika
Fetaost
Jordgubbar

Stek squash, potatis, morötter o lök lätt bara så det blir genomvarmt, salta & peppra.

Häll upp på en tallrik o strö över ruccola, basilika, fetaost o jordgubbar. Jag strödde lite örtsalt på.

Ringla lite olivolja över - klart!

5-års jubileum med BIG SEEDS

I helgen som var firade vi 5 år på StrandNära.

Det är helt ofattbart vad fort tiden går. Tänk att det är sex år sedan vi en sommarkväll gick och planerade vad vi skulle ge för namn till stället, vilken färg det skulle vara på fasaden (för övrigt mitt livs svåraste beslut hittills), planterade 100-tals vårlökar i rabatten som svärmor hade köpt (trots att vi inte hade övertagit stället än). Det var tider det & snacka om väl prioriterat!

Vi vill tacka alla er som kom och firade med oss! En fantastisk kväll och många trevliga gäster, full fart och härlig musik. Inte alls det annars så lugna och rofyllda StrandNära som vi brukar bjuda på, utan en stor familjefest med gammal som unga, barnbarn som farfar, alla är välkomna på våra festligheter!

Nu är det sommar nu är det sol...

Nu är det ko-skit i hagen.. Den går ju faktiskt så, och det är faktiskt fullt med kor i hagarna på det öländska alvaret! Sommarblommorna har slagit ut längs med vägkanterna, det doftar ljuvligt!

Syrenen & rapsen har blommat över och jordgubbarna lyser nu röda på fälten tillsammans med blåklinten. Vilken äkta skolavslutningskänsla som ön bjuder på!

Här på StrandNära vilar ett lugn, en rofylld stämning...lite märklig precis sådär som när vinden har lagt sig och tystnaden råder precis före stormen kommer! Ja precis så är det! För nästa vecka är det midsommar och därmed det stora startskottet för Ölands stora turistsäsong!

För er som funderar på att bo hos oss under juli månad kan vi snällt passa på att tipsa er om att boka här.
Vill även passa på att meddela att vi fått in fler storlekar av kläderna från Knowledge Cotton & fler storlekar av fårskinnstofflorna från Shepherd är på väg.

Restaurangen öppnar för säsong den 25 juni, och i år har vi öppet DAGLIGEN 16-22, det vill säga även söndagar och måndagar! Menyn hittar ni här!

Varmt välkommen!

Ekologisk vaniljglass med ljumma rårörda hjortron.

Sommarens personal: Amanda Rydström, Mellanmon, Amanda Engström, Stora Frö, Emmi Roosling, Vickleby & Isabella Viktor, Vickleby, ser fram emot att ta emot & hjälpa alla trevliga gäster!

Välkommen till StrandNära B&B

Ny choklad i vår shop, handgjord, ekologisk & raw.

Alla våra rum är i härlig trädgårdsmiljö, här blommar det för fullt med rhododendron & hagtorn, årets första rosor har slagit ut & lavendeln är full med små blomknoppar.

5-årsjubileum den 9 juni

På lördag den 9:e juni är det 5-årsjubileum på StrandNära!
Det firar vi med det lokala bybandet Big Seeds.

SMAKRETARE:

Svensk Sparris med lufttorkad skinka, parmesan & ekologiskt surdegsbröd 69 kr

Serveras med ekologisk olivolja och flingsalt

MO.MO. Solmarka KRAV Sallad med räkor eller lufttorkad skinka 69 kr

Ekologisk Sallad från Solmarka Gård, Ruccola Sallad, Blodgrape,Valnötter, Lufttorkad skinka,

Parmesanost, Balsam vinäger, Olivolja, Flingsalt, Peppar, Bröd

VÅRA TALLRIKAR:

MO.MO. Solmarka KRAV Sallad Lufttorkad Skinka, ekologisk parmesan 99 kr

Ekolgosik Sallad från Solmarka Gård, Ruccola Sallad, Blodgrape,Valnötter, Räkor,

Parmesanost, Balsam vinäger, Olivolja, Flingsalt, Peppar, Bröd

MO.MO. Solmarka KRAV Sallad Räkor & ekologisk parmesan 99 kr

Ekologisk Sallad från Solmarka Gård, Ruccola Sallad, Blodgrape,Valnötter, Lufttorkad skinka,

Parmesanost, Balsam vinäger, Olivolja, Flingsalt, Peppar, Bröd

KRAV-märkt Fläskfilé på grillat Surdegsbröd med ekologisk klyftpotatis 149 kr

Ekologisk Sallad från Solmarka Gård, Tomatsallad med koriander, Bearnaisesås

Linfångad KRAV-märkt torsk på vitvinsbad med färskpotatis 179 kr

Linfångad Torsk, Räkor, Fänkål, Morötter, Nypotatis, Vitt vin, Gullök, Grädde, ekologiskt surdegsbröd

Vit svamprisotto med öländskt lammisterband & Svensk Sparris 189 kr

Krämig risotto med ost och grädde

BARNMENY:

Ekologiska Pannkakor med ekologisk sylt & grädde 49 kr

KRAV-märkt fläskfilé med ekologiska klyftpotatis 79 kr

Linfångad KRAV-märkt torsk med färskpotatis 89 kr

100 % SÖTSAKER:

7 Sorters organiska småkakor 35 kr

7 sorter hembakade ekologiska kakor på fat, smakerna varierar från dag till dag.

VaniljGlass med bär, grädde & saltstänkt kolasås    59 kr

Ekologisk vaniljglass serveras med bär, grädde & saltstänkt kolasås

ChokladGlass med saltstänkt kolasås & ölandspralin  59 kr

Ekologisk chokladglass serveras med ölandspralinen sött & salt & saltstänkt kolasås

Jordgubbssorbet med rårörda bär   59 kr

Ekologisk jordgubbssorbet serveras med rårörda bär

Ölands chokladpraliner med chokladmousse 59 kr

3 chokladpraliner från Ölands Choklad (ej ekologiska) serveras med en liten chokladmousse

Hos oss är det enkelt & okomplicerat!

Välkommen in för en bit mat, ett glas vin

eller en kopp kaffe!